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書誌情報:天然酵母 : 歴史とパンづくりへの応用
テンネン コウボ : レキシ ト パンヅクリ エノ オウヨウ
灘吉利晃著
[東京] : ホームメイド協会
東京 : 海文堂出版(発売) , 2005.4
142p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596.63
  • N
  •  
11194479 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態142p ; 26cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報灘吉, 利晃 (ナダヨシ,トシアキ)
分類NDC8:596.6
NDC9:596.63
ISBN4303852007
件名BSH:パン
BSH:酵母
NCIDBA71881818

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