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書誌情報:食品学
ショクヒンガク
飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
東京 : 建帛社 , 2005.5
ix, 260p : 挿図 ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
  •  
11193577 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態ix, 260p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名管理栄養士講座
注記引用・参考文献: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報飯尾, 雅嘉 (イイオ, マサヨシ)
五十嵐, 脩 (1934-) (イガラシ, オサム)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN476790305X
件名BSH:食品
NCIDBA72482884
番号OTHN : TRC:05025300

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