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書誌情報:クッキングに学ぶ化学
クッキング ニ マナブ カガク
増井幸夫, 谷本幸子共著
東京 : 裳華房 , 2005.4
ix, 138p ; 19cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
430
M
11192622
利用可
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書誌詳細
刊年
2005
形態
ix, 138p ; 19cm
シリーズ名
ポピュラーサイエンス
; 270
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
増井, 幸夫(1933-)
(マスイ, ユキオ)
谷本, 幸子
(タニモト, サチコ)
分類
NDC8:430
NDC8:588
ISBN
478538770X
件名
NDLSH:化学
NDLSH:食品工学
NDLSH:料理
NCID
BA71785891
番号
OTHN : TRC:05020240
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