| 刊年 | 2005 |
| 形態 | x, 280p ; 26cm |
| シリーズ名 | スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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| 注記 | その他の編者: 鈴木恵美子, 脊山洋右, 藤原葉子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 近藤, 和雄 (コンドウ, カズオ)
鈴木, 恵美子(1951-) (スズキ, エミコ)
脊山, 洋右 (セヤマ, ヨウスケ)
藤原, 葉子(1957-) (フジワラ, ヨウコ)
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| 分類 | NDC9:498.55 |
| ISBN | 4807914421
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA7187314X |
| 番号 | OTHN : TRC:05024355 |