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書誌情報:スパイス物語 : 歴史・科学・調理法
スパイス モノガタリ : レキシ カガク チョウリホウ
碧海酉癸, 香村央子, 大沢俊彦著
東京 : ジュリアン , 2005.5
235, iiip, 図版 [8] p ; 19cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
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11193052 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態235, iiip, 図版 [8] p ; 19cm
別書名Spice
スパイス物語 : 歴史科学調理法
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報碧海, 酉癸 (アオミ, ユキ)
香村, 央子 (コウムラ, ヒロコ)
大沢, 俊彦(1946-) (オオサワ, トシヒコ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4902584069
件名BSH:香辛料
NCIDBA72027582
番号OTHN : TRC:05020693

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