書誌情報:食品学
ショクヒンガク
辻英明, 小西洋太郎編
東京 : 講談社 , 2007.10
viii, 211p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
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11204115 利用可
 

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書誌詳細
刊年2007
形態viii, 211p ; 26cm
シリーズ名栄養科学シリーズNEXT[食べ物と健康]
注記参考書: p201
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報辻, 英明 (ツジ, ヒデアキ)
小西, 洋太郎(1949-) (コニシ, ヨウタロウ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN9784061553392
件名BSH:食品
NCIDBA83405036
番号OTHN : TRC:07050996

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