| 刊年 | 2004 |
| 形態 | ix, 137p ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | 付属資料: 「食品衛生法(抜粋)食品衛生法施行令(抜粋)食品安全基本法(抜粋)」(14p ; 21cm) |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 増田, 邦義 (マスダ, クニヨシ)
植木, 幸英 (ウエキ, ユキヒデ)
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| 分類 | NDC8:498.54
NDC9:498.54 |
| ISBN | 406155333X
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| 件名 | BSH:食品衛生
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| NCID | BA68735680 |
| 番号 | OTHN : TRC:04043689 |