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書誌情報:食品加工貯蔵学
ショクヒン カコウ チョゾウガク
本間清一, 村田容常編
東京 : 東京化学同人 , 2004.5
x, 259p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11189050
利用可
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書誌詳細
刊年
2004
形態
x, 259p ; 26cm
シリーズ名
スタンダード栄養・食物シリーズ
; 7
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
本間, 清一(1939-)
(ホンマ, セイイチ)
村田, 容常(1956-)
(ムラタ, マサツネ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4807914391
件名
BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
NCID
BA67032062
番号
OTHN : TRC:04025186
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