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書誌情報:食品成分のはたらき
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3
vii, 168p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.53
Y
11188828
利用可
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書誌詳細
刊年
2004
形態
vii, 168p ; 22cm
シリーズ名
食の科学ライブラリー
; 3
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山田, 耕路(1951-)
(ヤマダ, コウジ)
分類
NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN
4254435231
件名
BSH:食品化学
NCID
BA66438877
番号
OTHN : TRC:04016256
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