書誌情報:食品成分のはたらき
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3
vii, 168p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
  • Y
  •  
11188828 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態vii, 168p ; 22cm
シリーズ名食の科学ライブラリー ; 3
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山田, 耕路(1951-) (ヤマダ, コウジ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN4254435231
件名BSH:食品化学
NCIDBA66438877
番号OTHN : TRC:04016256

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