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書誌情報:料理の科学 : おいしさの秘密
リョウリ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
佐藤雅美著
落合敏監修
東京 : ナツメ社 , 2003.11
223p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.5
S
11187490
利用可
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書誌詳細
刊年
2003
形態
223p ; 19cm
シリーズ名
図解雑学 : 絵と文章でわかりやすい!
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
佐藤, 雅美(1958~)
(サトウ, マサミ)
落合, 敏
(オチアイ, トシ)
分類
NDC8:498.5
NDC9:498.5
ISBN
4816335528
件名
BSH:食品
BSH:栄養
BSH:料理
BSH:食品衛生
NCID
BA64161273
番号
OTHN : TRC:03052369
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