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書誌情報:料理の科学 : おいしさの秘密
リョウリ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
佐藤雅美著
落合敏監修
東京 : ナツメ社 , 2003.11
223p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.5
  • S
  •  
11187490 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態223p ; 19cm
シリーズ名図解雑学 : 絵と文章でわかりやすい!
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報佐藤, 雅美(1958～) (サトウ, マサミ)
落合, 敏 (オチアイ, トシ)
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
ISBN4816335528
件名BSH:食品
BSH:栄養
BSH:料理
BSH:食品衛生
NCIDBA64161273
番号OTHN : TRC:03052369

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