刊年 | 2001 |
形態 | 742p ; 22cm |
別書名 | 飲食与中国文化
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注記 | 原著: (北京; 人民出版社, 1993)の第3刷(1993.10)から翻訳 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 中国語 |
著者情報 | 王, 仁湘(1950-) (オウ, ジンショウ) 鈴木, 博(1940-) (スズキ, ヒロシ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.822 |
ISBN | 4791759230
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(中国) -- 歴史
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NCID | BA54175602 |
番号 | OTHN : JLA:01050413 |