書誌情報:調理と理論
チョウリ ト リロン
山崎清子[ほか]共著
新版(第2刷), 学生版
東京 : 同文書院 , 2003.7
viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
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11186811 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 21cm
別書名Cookery and its theory
新版調理と理論 : 学生版
注記その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山崎, 清子 (1906-) (ヤマザキ, キヨコ)
ISBN4810312860
NCIDBA63285601

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