刊年 | 2003 |
形態 | 207p ; 26cm |
注記 | 他の編者: 山澤和子, 中村一郎, 岸本満 執筆: 市川和昭 [ほか] |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 新美, 康隆(1940-) (ニイミ, ヤスタカ) 山澤, 和子(1948-) (ヤマザワ, カズコ) 中村, 一郎(1947-) (ナカムラ, イチロウ) 岸本, 満(1959-) (キシモト, ミチル)
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分類 | NDC9:498.54 NDC8:498.54 NDC7:498.55 |
ISBN | 4860150244
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件名 | BSH:食品衛生
NDLSH:食品衛生検査
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NCID | BA6256495X |