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食品学総論
書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
森田潤司, 成田宏史編
京都 : 化学同人 , 2003.3
x, 202p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.51
S
11186070
利用可
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書誌詳細
刊年
2003
形態
x, 202p ; 26cm
シリーズ名
新食品・栄養科学シリーズ
[食べ物と健康 ; 1]
注記
新ガイドライン準拠
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
森田, 潤司(1947-)
(モリタ, ジュンジ)
成田, 宏史(1952-)
(ナリタ, ヒロシ)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN
4759804722
件名
BSH:食品
NCID
BA61823338
番号
OTHN : JLA:03013969
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