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書誌情報:西洋料理のコツ
セイヨウ リョウリ ノ コツ
的場輝佳,西川清博,加藤万紀子共著
東京 : 学研 , 2003.4
211p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.23
  • S
  •  
11186057 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態211p ; 21cm
シリーズ名プロの技と料理の科学シリーズ
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報的場, 輝佳(1942-) (マトバ, テルヨシ)
西川,清博 (ニシカワ,キヨヒロ)
加藤,万紀子 (カトウ,マキコ)
分類NDC8:596.23
NDC9:596.23
ISBN4054014119
件名BSH:料理(西洋)
NCIDBA61465500

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