書誌情報:日本食品大事典 : Encyclopedia of foods
書誌詳細
刊年 | 2003 |
形態 | 16, vii, 850p ; 22cm |
別書名 | 日本食品大事典
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注記 | その他の編者: 田島眞, 平宏和, 安井明美 参考文献: p[735]-738 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ) 田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト) 平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ) 安井, 明美 (1949-) (ヤスイ, アケミ)
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分類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
ISBN | 426370410X
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件名 | BSH:食品 -- 辞典
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NCID | BA61359365 |
番号 | OTHN : JLA:03012968 |
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