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> 給食管理理論
書誌情報:給食管理理論
キュウショク カンリ リロン
富岡和夫編
第4版
東京 : 医歯薬出版 , 2001.9
ix, 263p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.59
K
11185777
利用可
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書誌詳細
刊年
2001
形態
ix, 263p ; 26cm
注記
執筆:笹田陽子ほか
文献あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
富岡, 和夫(1927-)
(トミオカ, カズオ)
分類
NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN
4263702786
件名
NDLSH:集団給食
NCID
BA57245748
番号
NBN : JP20219607
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