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書誌情報:包丁さばき : 基本の基本
ホウチョウサバキ : キホン ノ キホン
古田亨監修
東京 : 学研 , 2003.1
287p ; 21cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596
H
11185248
貸出中
2024/09/19
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書誌詳細
刊年
2003
形態
287p ; 21cm
別書名
包丁さばき : 基本の基本大きなイラストでよくわかる!魚肉野菜果物食材別
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
古田, 亨
(フルタ, トオル)
分類
NDC8:596
NDC9:596
ISBN
4054016561
件名
BSH:料理
BSH:包丁
NCID
BA60799748
番号
OTHN : JLA:03000543
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