包丁さばき : 基本の基本
書誌情報:包丁さばき : 基本の基本
ホウチョウサバキ : キホン ノ キホン
古田亨監修
東京 : 学研 , 2003.1
287p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • H
  •  
11185248 貸出中
2024/09/19
 

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書誌詳細
刊年2003
形態287p ; 21cm
別書名包丁さばき : 基本の基本大きなイラストでよくわかる!魚肉野菜果物食材別
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報古田, 亨 (フルタ, トオル)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4054016561
件名BSH:料理
BSH:包丁
NCIDBA60799748
番号OTHN : JLA:03000543

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