| 刊年 | 1996-2006 |
| 形態 | 2冊 ; 22cm |
| 別書名 | 新食品分析法
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| 注記 | 2: [1]に食品分析に関わる最新情報を盛り込んだもの
2の共同編纂: 日本食品科学工学会, 食品分析研究会
[1]の頁数: [24], 879, 80p. 2の頁数: 767, 48p |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 日本食品科学工学会 (ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ)
日本食品科学工学会新・食品分析法編集委員会 (ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ シンショクヒン ブンセキホウ ヘンシュウ イインカイ)
食品分析研究会 (ショクヒン ブンセキ ケンキュウカイ)
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| 分類 | NDC8:498.53
NDC7:498.55
NDLC:PC25 |
| ISBN | 4771296049([1])
4771200416(2)
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| 件名 | BSH:食品化学
NDLSH:食品化学
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| NCID | BN15404381 |
| 番号 | OTHN : JLA:96047684 |