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書誌情報:発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
一島英治著
新版
東京 : 裳華房 , 2002.10
x, 212p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588.51
I
11184000
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2002
形態
x, 212p ; 19cm
シリーズ名
ポピュラーサイエンス
; 249
注記
参考書: p201-208
奥付の版表示: 新版第10版
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
一島, 英治(1934-)
(イチシマ, エイジ)
分類
NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN
4785387491
件名
BSH:発酵
BSH:食品
NCID
BA59417593
番号
OTHN : JLA:02053400
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