刊年 | 2003 |
形態 | viii, 172p ; 21cm |
注記 | 付録: (別冊 31p ; 21cm) 文献: p149-150 出版者の旧名: 弘学出版 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 伊達, 洋司(1934-) (ダテ, ヨウジ) 中澤, 勇二(1938-) (ナカザワ, ユウジ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 4874920497
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件名 | BSH:食品衛生
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NCID | BA65809419 |
番号 | OTHN : TRC:03145199 |