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書誌情報:日本料理文化史 : 懐石を中心に
ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
熊倉功夫著
京都 : 人文書院 , 2002.6
267p : 挿図 ; 20cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.81
  • K
  •  
11183714 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態267p : 挿図 ; 20cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報熊倉, 功夫(1943-) (クマクラ, イサオ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN4409540637
件名BSH:料理(日本) -- 歴史
BSH:懐石料理
BSH:食生活 -- 歴史
NCIDBA57470063
番号OTHN : JLA:02031371

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