刊年 | 2002 |
形態 | vii, 203p ; 22cm |
注記 | 近現代食文化年表: p186-203 参考・引用文献: 各章末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 石川, 寛子(1930-) (イシカワ, ヒロコ) 江原, 絢子(1943-) (エハラ, アヤコ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN | 4874921779
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
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NCID | BA5699032X |
番号 | OTHN : JLA:02020976 |