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書誌情報:食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ブンセキ ヒンシツ ケンサ ノ キソ
斎藤進, 高間總子共著
全訂版
東京 : 理工図書 , 2002.4
6, 367p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
  • S
  •  
11183206 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態6, 367p ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報斎藤, 進(1922-) (サイトウ, ススム)
高間, 総子 (タカマ, サトコ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN4844606778
件名BSH:食品化学 -- 実験
NCIDBA56750155
番号OTHN : JLA:02023000

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