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書誌情報:食卓の生化学
ショクタク ノ セイカガク
三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著
東京 : 医歯薬出版 , 2002.2
viii, 157p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.55
S
11182992
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
viii, 157p ; 21cm
別書名
Culinary biochemistry
注記
欧文タイトルは標題紙裏による
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
三浦, 義彰(1915-)
(ミウラ, ヨシアキ)
小野, 直美
(オノ, ナオミ)
橋本, 洋子
(ハシモト, ヨウコ)
分類
NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN
4263201663
件名
BSH:栄養
BSH:食生活
NCID
BA55772312
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