食卓の生化学
書誌情報:食卓の生化学
ショクタク ノ セイカガク
三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著
東京 : 医歯薬出版 , 2002.2
viii, 157p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.55
  • S
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11182992 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態viii, 157p ; 21cm
別書名Culinary biochemistry
注記欧文タイトルは標題紙裏による
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報三浦, 義彰(1915-) (ミウラ, ヨシアキ)
小野, 直美 (オノ, ナオミ)
橋本, 洋子 (ハシモト, ヨウコ)
分類NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN4263201663
件名BSH:栄養
BSH:食生活
NCIDBA55772312

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