調理学
書誌情報:調理学
チョウリガク
川端晶子,寺元芳子編
訂正版
東京 : 地球社 , 1984.3
261p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
  •  
11181917 利用可
 

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書誌詳細
刊年1982
形態261p ; 22cm
別書名Cookery science
注記執筆:川端晶子ほか
各章末:参考図書
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報川端, 晶子(1926-) (カワバタ, アキコ)
寺元, 芳子(1920-) (テラモト, ヨシコ)
分類NDC8:596
NDLC:EF27
件名NDLSH:料理
NCIDBN03138542
番号NBN : JP82030097

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