| 刊年 | 1996 |
| 形態 | 175p ; 27cm |
| 別書名 | Clinical nutrition encyclopedia
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| シリーズ名 | ビジュアル臨床栄養百科 ; 第3巻
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| 注記 | 監修: 岡田正ほか
第3巻担当: 中村丁次,松崎政三,宮本佳代子
付:参考文献 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 青木, 弥生 (アオキ, ヤヨイ)
中村, 丁次(1948-) (ナカムラ, テイジ)
松崎, 政三 (マツザキ, マサミ)
宮本, 佳代子 (ミヤモト, カヨコ)
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| NCID | BN15063542 |