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書誌情報:食品製造学
ショクヒン セイゾウガク
小原哲二郎〔ほか〕著
改訂版
東京 : 建帛社 , 1984.5
x,429p ; 22cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11054792
利用可
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書誌詳細
刊年
1984
形態
x,429p ; 22cm
注記
参考文献:p.416-418
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小原, 哲二郎(1907-)
(オバラ, テツジロウ)
分類
NDC6:588
NDLC:PC21
ISBN
4767960258
件名
NDLSH:食品製造
NCID
BN14515128
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