書誌情報:要説食品学各論
ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
箕口重義責任編集
平宏和[ほか]著
東京 : 建帛社 , 1996.2
viii, 263p ; 22cm
 WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • Y
  •  
11048611 利用可
 

選択行を：  

書誌詳細
刊年1996
形態viii, 263p ; 22cm
別書名食品学各論 : 要説
注記参考図書: p255-256
索引: p257-263
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報箕口, 重義(1917-) (ミグチ, シゲヨシ)
平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ)
分類NDC8:498.51
ISBN4767901634
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN1431343X

WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
▲ページトップへ