書誌情報:肉の科学 : Lawrie
ニク ノ カガク : Lawrie
森田重広訳
東京 : 栗田 , 〔1986〕
191p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 383.8
  • K
  • 201
11114433 利用可
 

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書誌詳細
刊年1986
形態191p ; 26cm
シリーズ名日本食肉史基礎資料集成 ; 第201輯
注記電子複写
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
森田, 重広 (モリタ, シゲヒロ)
分類NDC8:648.2
NDLC:DM456
件名NDLSH:肉・肉製品 -- 歴史
NCIDBN13696548
番号NBN : JP86031155

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