| 刊年 | 1967 |
| 形態 | 62p ; 26cm |
| 別書名 | Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires
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| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 著者情報 | Cheftel, Henri
Thomas, Georges
志賀, 岩雄 (シガ, イワオ)
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| 分類 | NDC8:588 |
| 件名 | NDLSH:食品工業
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| NCID | BN13579861 |