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書誌情報:罐詰食品の殺菌算定の原理と方法
カンズメ ショクヒン ノ サッキン サンテイ ノ ゲンリ ト ホウホウ
アンリ・シェフテル及びジョルジュ・トマ著
志賀岩雄訳
川西 : 東洋食品工業短期大学 , 1967.4
62p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.9
C
11106872
利用可
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書誌詳細
刊年
1967
形態
62p ; 26cm
別書名
Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
フランス語
著者情報
Cheftel, Henri
Thomas, Georges
志賀, 岩雄
(シガ, イワオ)
分類
NDC8:588
件名
NDLSH:食品工業
NCID
BN13579861
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