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書誌情報:肉料理
ニク リョウリ
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編
京都 : 同朋舎出版 , 1989.2
150p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596.13
  • F
  •  
11028620 利用可
 

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書誌詳細
刊年1989
形態150p ; 26cm
シリーズ名プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 1. フランス料理||フランス リョウリ
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報大阪あべの辻調理師専門学校 (オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
辻フランス料理専門カレッジ (ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ)
分類NDC8:596.23
ISBN4810407500
件名NDLSH:フランス料理
NCIDBN13418170

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