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書誌情報:肉料理
ニク リョウリ
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編
京都 : 同朋舎出版 , 1989.2
150p ; 26cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596.13
F
11028620
利用可
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書誌詳細
刊年
1989
形態
150p ; 26cm
シリーズ名
プロ調理の基本 : 完全イラスト
; 1. フランス料理||フランス リョウリ
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
大阪あべの辻調理師専門学校
(オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
辻フランス料理専門カレッジ
(ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ)
分類
NDC8:596.23
ISBN
4810407500
件名
NDLSH:フランス料理
NCID
BN13418170
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