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書誌情報:魚介料理
ギョカイ リョウリ
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
京都 : 同朋舎出版 , 1989.9
158p ; 26cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596.13
F
11028621
利用可
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書誌詳細
刊年
1989
形態
158p ; 26cm
シリーズ名
プロ調理の基本 : 完全イラスト
; 2[フランス料理]
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
辻調理師専門学校
(ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
辻フランス料理専門カレッジ
(ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ)
分類
NDC8:596.23
NDLC:EF27
ISBN
4810408132
件名
NDLSH:フランス料理
NCID
BN13417600
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