書誌情報:魚介料理

ギョカイリョウリ
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
京都 : 同朋舎出版 , 1989.9
158p ; 26cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	596.13 F	11028621	利用可

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書誌詳細

刊年	1989
形態	158p ; 26cm
シリーズ名	プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 2[フランス料理]
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	辻調理師専門学校 (ツジチョウリシセンモンガッコウ) 辻フランス料理専門カレッジ (ツジフランスリョウリセンモンカレッジ)
分類	NDC8:596.23 NDLC:EF27
ISBN	4810408132
件名	NDLSH:フランス料理
NCID	BN13417600

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