書誌情報:調理学
チョウリガク
島田淳子, 畑江敬子編
東京 : 朝倉書店 , 1995.10
viii, 219p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
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11055113 利用可
 

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書誌詳細
刊年1995
形態viii, 219p ; 21cm
シリーズ名現代栄養科学シリーズ ; 9
注記執筆: 島田淳子[ほか]
参考書: p[213]-214
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報島田, 淳子(1933-) (シマダ, アツコ)
畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
分類NDC8:596
ISBN4254616090
件名BSH:料理
NCIDBN13367251
番号OTHN : JLA:95039100

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