| 刊年 | 1973 |
| 形態 | 222p ; 26cm |
| 別書名 | Cheese and cheese cookery.
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| シリーズ名 | The wine and food society's guide
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| 注記 | 監修:辻静雄 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Layton, Thomas Arthur, 1910-
小野村, 正敏 (オノムラ, マサトシ)
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| 分類 | NDC8:648.18
NDLC:EF27
NDLC:PC71 |
| 件名 | NDLSH:チーズ
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| NCID | BN13122221 |