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書誌情報:ミート・マニュアル
ミート マニュアル
日本食肉消費総合センター[著]
東京 : 日本食肉消費総合センター , [1994]
108p ; 30cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
648.2
M
11059043
利用可
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書誌詳細
刊年
1994
形態
108p ; 30cm
別書名
The meat manual
シリーズ名
食肉の栄養成分と調理による変化
注記
後援: 農林水産省畜産局, 畜産振興事業団
平成6年度食肉消費改善推進事業
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本食肉消費総合センター
(ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター)
分類
NDC8:648.2
件名
NDLSH:肉・肉製品
NCID
BN12410027
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