書誌情報:ミート・マニュアル

ミートマニュアル
日本食肉消費総合センター[著]
東京 : 日本食肉消費総合センター , [1994]
108p ; 30cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	648.2 M	11059043	利用可

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書誌詳細

刊年	1994
形態	108p ; 30cm
別書名	The meat manual
シリーズ名	食肉の栄養成分と調理による変化
注記	後援: 農林水産省畜産局, 畜産振興事業団平成6年度食肉消費改善推進事業
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	日本食肉消費総合センター (ニホンショクニクショウヒソウゴウセンター)
分類	NDC8:648.2
件名	NDLSH:肉・肉製品
NCID	BN12410027

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