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書誌情報:酒の科学
サケ ノ カガク
吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2
xi,210p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.5
S
11054829
利用可
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書誌詳細
刊年
1995
形態
xi,210p ; 22cm
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
注記
執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉沢, 淑(1933-)
(ヨシザワ, キヨシ)
分類
NDC8:588.5
NDLC:PA416
ISBN
425443037X
件名
BSH:酒
NDLSH:酒
NCID
BN12008763
番号
NBN : JP95034085OTHN : JLA:95002580
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