| 刊年 | 1977 |
| 形態 | 24丁 ; 14×20cm |
| 別書名 | 石多々見・大草・饗
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| シリーズ名 | 江戸時代料理本集成 : 資料篇 ; 第2帙[料理切形秘傳抄]
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| 注記 | 刊年不記, 松井家所蔵本の複製版
和装本
監修: 吉井始子
標題は原本の題箋による
中位の標題, 出版事項の記述は複製版の奥付による |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 分類 | NDC8:596.21
NDC6:596.1
NDLC:EF27
NDLC:GD51 |
| 件名 | NDLSH:日本料理 -- 歴史
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| NCID | BN1179350X |