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書誌情報:食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ
ショクヒンガク : チョウリ スル ヒト ニ ヤサシイ ショクヒンガク エノ アプローチ
荒川信彦,畑江敬子編著
東京 : 調理栄養教育公社 , 1994.9
180p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • S
  •  
11043184 利用可
 

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書誌詳細
刊年1994
形態180p ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報荒川, 信彦(1931-) (アラカワ, ノブヒコ)
畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
分類NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN4924737186
件名BSH:食品
NCIDBN1177900X
番号OTHN : JLA:94039015

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