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書誌情報:冷凍食品製造ハンドブック
レイトウ ショクヒン セイゾウ ハンドブック
熊谷義光, 山田嘉治, 小嶋秩夫編
東京 : 光琳 , 1994.10
810, 82p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.8
  • R
  •  
11054867 利用可
 

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書誌詳細
刊年1994
形態810, 82p ; 22cm
注記広告編: 巻末p[1]-82
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報熊谷, 義光 (クマガイ, ヨシミツ)
山田, 嘉治 (ヤマダ, ヨシハル)
小嶋, 秩夫(1930-) (コジマ, ツネオ)
分類NDC8:588.9
NDC7:588.8
ISBN4771294046
件名BSH:冷凍食品 -- 便覧
NCIDBN11743454
番号OTHN : JLA:94043267

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