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書誌情報:食品製造科学
ショクヒン セイゾウ カガク
露木英男〔ほか〕共著
東京 : 建帛社 , 1994.4
vi, 376p ; 22cm
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資料ID
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1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11054767
利用可
0
南港 1F一般書架D
588
S
11110983
利用可
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書誌詳細
刊年
1994
形態
vi, 376p ; 22cm
別書名
Food science and technology
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
露木, 英男(1926-)
(ツユキ, ヒデオ)
分類
NDC8:588
ISBN
4767960568
件名
BSH:食品加工
NCID
BN11155591
番号
OTHN : JLA:94019130
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