| 刊年 | 1992-1994 |
| 形態 | 冊 ; 26cm |
| 注記 | 校外編: 執筆者: 豊瀬恵美子ほか
校外編: 付(1冊,4枚):校外実習ノート
校外編: 参考文献:p68-70 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 殿塚, 婦美子(1940-) (トノズカ, フミコ)
橋本, 高子 (ハシモト, タカコ)
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| 分類 | NDC8:498.59 |
| ISBN | 4767901286(校外編)
4767901464(校内編)
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| 件名 | NDLSH:集団給食
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| NCID | BN10935799 |
| 番号 | NBN : JP92050721 |